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La recette du saucisson Vaudois « comme un Thaï »

Une recette de Denis Martin Pour 4 personnes Ingrédients 200 g de saucisson vaudois coupés en petits cubes 1/2 bâton de citronnelle 1 feuille de kaffir 1/2 gousse d’ail 10 g de gingembre épluché 1 dl de vinaigre de vin blanc 1/2 cuillère à café de sauce nuoc-mam 1 pincée de piment thaï 1 cuillère…

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L’ayurvéda, c’est quoi ?

La médecine ayurvédique est actuellement une des médecines naturelles les plus diffusées dans le monde. Quelques points de repère sur cette science millénaire… La connaissance de la vie Le terme «ayurdéva» signifie en sanskrit «connaissance de la vie». En Inde, il désigne aujourd’hui l’ensemble des techniques thérapeutiques et hygiéniques constituant la médecine traditionnelle. La base…

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ASAWIN SAELO, le Maître du bronze.

– article mis à jour le 28 décembre 2016 – Une passion au service des temples thaïlandais. C’est dans le nord de la Thaïlande, non loin de Chiang Mai que j’ai fait la connaissance d’Asawin, sculpteur de bronze. Asawin pratique son art essentiellement pour les temples de la Thaïlande. C’est en partie grâce à Anne,…

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Lapis-lazuli

Présentation du lapis-lazuli Je suis un minéral aux couleurs bleu roi du groupe des sodalites avec des veines de pyrite, dont les substances colorantes sont la lazurite, la calcite et la pyrite. Du latin « pierre » et de l’arabo-persan « bleu », on me considère comme le symbolisme céleste représentant le pouvoir, la sagesse…

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Améthyste

Présentation de l’améthyste Je suis un cristal quartz violet, ma couleur est obtenue par un savant mélange de manganèse, de fer et de titane, ce qui fait de moi la star dans la famille des minéraux. Mon nom tiré du grec signifie « non ivre ». Dans l’Antiquité, les hommes me considéraient comme un talisman contre l’ivresse….

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Labradorite

Présentation de la labradorite J’ai été découverte à la fin du 18e siècle sur la presqu’île du Labrador au Canada, d’où mon nom. Je suis un plagioclase exhibant un jeu de couleurs à éclat métallique de la famille des feldspaths. Le bleu et le vert dominent, mais je suis beaucoup plus appréciée quand l’ensemble de mon…

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